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鸽子蛋

营养价值

鸽子蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。鸽蛋丰富营养，常吃可预防儿童麻疹。
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营养成分

营养素 含量(每100克) 热量(千卡) 170.00
蛋白质(克) 10.80 脂肪(克) 16.00
碳水化合物(克) 1.10 维生素A(微克) 33.00
钠(毫克) 76.00 硫胺素(毫克) 0.08
核黄素(毫克) 0.07 镁(毫克) 24.00
尼克酸(毫克) 0.08 维生素E(毫克) 3.00
铁(毫克) 4.10 钙(毫克) 100.00
磷(毫克) 210.00 硒(微克) 18.66
锌(毫克) 1.62 铜(毫克) 0.14
叶酸(微克) 60.00 钾(毫克) 120.00
生物素(微克) 12.00 泛酸(毫克) 0.62

适宜人群

1. 老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；由于脂肪含量较低，适合高血脂症患者食用；钙、磷的含量在蛋类中相对较高，非常适于婴幼儿食用； 2. 食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食用。

鸽子蛋的做法
鸽子蛋的常见做法大全
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鸽子蛋怎么做好吃