香芋馅老婆饼
芋头是朋友送来的,家里有做老婆饼的材料,就试着做了,哈,刚出炉时,酥酥的,很香
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步骤1/11
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芋头洗净,切件,上锅蒸熟,约二十分钟,
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步骤2/11
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锅加热,放油,芋头捣成泥,放糖,放用水混合的生粉浆,搅拌成馅团,
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步骤3/11
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油皮:将油皮的全部材料混合揉搓至不粘手即可
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步骤4/11
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油心:将低筋面粉过筛后与猪油充分拌匀即可。
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步骤5/11
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将油皮分割成15克的面团,共三十个,将油心也分割成三十个,油皮包入油心后擀开
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步骤6/11
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用擀面杖擀开,重复一次,再包入20克馅料后擀成椭圆形。
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步骤7/11
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表面刷蛋黄液,自然风干后再刷一次。
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步骤8/11
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在表面用刀划出二道口子,再撒芝麻装饰,烤箱预热后,190度,放入烤二十五分钟左右,表面金黄色即可,
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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上碟
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最后一步
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很有食欲吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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