广式红豆沙月饼
浏览 6031 · 收藏 13
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
因为第一次尝试没有拍步骤照片，烤的广式豆沙，莲蓉蛋黄，黑芝麻月饼，由于没有刷子，所以表面刷的蛋黄液不够均匀，导致月饼卖相不好，配方如下： 一，用料 1，中筋面粉 100克 2，花生油25克 3，枧水2克（买转化糖浆赠送的） 4，转化糖浆85克 5，蛋黄水少许（蛋黄一个，蛋清一大勺） 二，步骤 1.将转化糖浆，花生油，枧水混合，搅拌均匀 2.将面粉过筛后倒入1中，刮刀拌成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少一个小时 3.将面团按照15克一份分好，将馅35克一份分好 4.蛋黄椰蓉的需要先将咸鸭蛋黄180度烤箱预烤10分钟，其他馅直接买现成的广式月饼馅就行，推荐济南大三元牌子的 5.将月饼包好，用模子卡好后190度上下火加热5分钟，取出，在表层刷一层蛋黄液， 注意一定要用刷子刷薄薄的一层，然后继续烤15分钟左右，至表面发黄即可 6.共做出12个月饼
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-13
换个做法
广式红豆沙月饼的其他做法
广式红豆沙月饼的相关分类
广式红豆沙月饼的相关推荐
-
熟醉蟹
184276人看过 -
教你做月饼馅-红豆沙
154021人看过 -
一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐
38069174人看过 -
蓝莓蛋挞
135958人看过 -
#凝固的爱情#抹茶红豆冰皮月饼
13315人看过 -
生菜肉碎炒米粉
22133人看过 -
红豆月饼和榴莲月饼
22470人看过 -
骨汤榨菜面
164665人看过 -
广式豆沙月饼
8247059人看过 -
广式月饼
390874人看过 -
广式月饼
11916人看过 -
虾仁炒米粉
13467人看过
