鱼香茄合
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步骤1/5
作合子:茄子洗净去皮,两刀一断
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步骤2/5
制糊:面粉、生粉按7:3的比例倒入碗里加水,加少量吉士粉搅匀,再加入少量油再搅匀
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步骤3/5
开火入油,烧至四五成热,将茄合裹糊入油锅,中火炸至金黄色捞起
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步骤4/5
调汁:开火,锅里倒入少量油,再到入泡椒酱 郫县豆瓣酱炒香加水勾茨,再加入葱炒香
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最后一步
将3中的茄合倒入汁中裹匀,得嘞起锅完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-13
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