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~菠萝泡芙~酥脆香甜小点心

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85克
30克
95克


1263
千卡

卡路里偏高,如果减肥要适量~
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步骤4/32

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小贴士

~碎碎念~ 1、水和黄油要加热至完全沸腾状态; 2、鸡蛋要用室温蛋,如果蛋的温度过低,会影响泡芙面糊的膨胀; 3、配方里的鸡蛋不一定需要全部加入,蛋液的量根据面糊的状态调整。调好的面糊看起来有光泽,用木勺舀起后,落下的面糊呈倒三角形。 4、烤焙过程中尽量不开烤箱门,因为冷热变化会导致泡芙收缩; 5、烤好后用余温焖一会儿再出炉,确保烤干; 6、烤好的泡芙,如果不立刻吃,用保鲜袋装起来。若回软,可以放入烤箱用180度烤3~5分钟; 7、泡芙里的馅料可以换做自己喜欢的。 8、挤入馅料后要立即享用,否则,泡芙会吸收馅料的水份,变得绵软,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-10-16

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