车轮泡芙
285克
60克
125克
2584
千卡
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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玉米油或者黄油加入牛奶或者水、再加入盐
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步骤3/11
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小火加热,边加热边搅拌,煮到沸腾就可以改小火
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步骤4/11
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马上倒入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀
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步骤5/11
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一直搅拌到锅底出现一层薄膜,关火
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步骤6/11
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马上倒入一个干净的盆中,弄散,晾到面糊温度和手温差不多就可以了,分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀,再加入下一次鸡蛋液,用筷子挑起面糊,出现倒三角的状态就可以了
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步骤7/11
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装入裱花袋,挤在烤盘上,挤出圆形
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步骤8/11
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美的烤箱预热210度,中层烤15分钟左右,烤至蓬松起来,改成180度,再烤20分钟左右,表面上色成焦黄色即可
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步骤9/11
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冷藏的淡奶油,加入糖粉,打发至裱花状态,把奶油挤中间,可以把两个车轮泡芙放在一起,中间都挤上奶油,最后在最上面加上草莓
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步骤10/11
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成品图1
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最后一步
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成品图2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-08
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