卤素肉燥干捞粉【纯素】
改良素卤肉饭，做成干捞粉了，很好吃。
14克
14克
93克
541
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/7
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将素肉末温水泡3小时去水挤干。香菇温水泡开挤干水切粒，香菜3条切粒。
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步骤2/7
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油锅七成热把姜片、桂皮、八角爆香
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步骤3/7
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将香菇、香菜倒入锅中翻炒至香，再倒入素肉末拌匀，呛一小碗水烧开。
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步骤4/7
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将料倒入砂锅中，掺水至刚刚没过食材，倒入老抽烧开后用小火慢熬。
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步骤5/7
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半小时后水分稍微收干一些，淋上香油即可。
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步骤6/7
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河粉用煮开的水稍微过一下就可以捞出。
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最后一步
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河粉打底，淋上卤素肉酱汁，再加香菜、辣椒酱，拌了就可以吃了。
1）素肉酱汁等同于哨子，调味的时候要放稍微咸一点；
2）除了做干捞粉还可以淋在白饭上吃，也很香；
3）一次做多一点，熬一次不容易的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-12
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