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太油红烧肉——利仁电火锅试用菜谱

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Kitchen227

既然此电火锅申明它是多功能的的，那么这次试用，我打算来做点菜，试试它的品质。总的来说效果还是很不错的，就一个缺陷，它不能持续性的小火慢炖，这个火锅擅长持续性的大火猛煮。
食材清单 加入采购清单
五花肉 500g
、
姜 1块
、
鹅油 2汤匙
、
老恒和太油 3汤匙
、
水 2000ml
、
冰糖 60g
、
八角 1个
烹饪步骤
小贴士

太油是一种酱油，经过四次头抽的提取酿造的，极其鲜美。其实用来做红烧肉太奢侈了，但味道是好得没话讲滴。上海人做红烧肉时，还会加鸡蛋进去，鸡蛋事先煮熟后剥壳，与红烧肉一起炖，炖完后的蛋的味道能甩某些知名卤蛋几条街。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-11

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