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泡菜的做法

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泡菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

白菜 1个

、

小辣椒 4个

、

大蒜 10个

、

苹果 1个

、

梨 1个

、

姜 15g

、

白糖 1勺

、

盐 2勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
首先，买回来的白菜洗干净了沥干水滴，一定一定千万千万要沥干，在接下来步骤中也不能碰到水，容易坏。
步骤2/5 点击查看大图
然后，将盐倒入沥干水滴的白菜中去水分（大约三五六小时）
步骤3/5 点击查看大图
接着，将大蒜、辣椒、姜、白砂糖、苹果和梨剁碎并搅拌
步骤4/5 点击查看大图
三五六小时候拧干白菜，加入前一步做好的佐料中，并倒料酒以保脆脆的口感
最后一步点击查看大图
最后放冰箱密封两三天后可以吃了

小贴士

白菜一定要沥干水滴。大蒜越多越香。我喜欢吃辣所以买了小辣椒。不小心咸了可以下多点糖，但实在太咸个人建议还是再买白菜泡。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-09

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