麻辣牛肉干
做了一大盘麻辣牛肉干,貌似比外面买的好吃的多,一下午就被我们母女俩当做零食吃了一大半,剩下的也很想吃滴,可是孩子她爸特别爱吃自己做的牛肉干,所以就留一点点,看来下次还得多做点。 自己做的麻辣牛肉干,干净卫生,而且根据自己的口味来做,非常好吃,下面来看看具体做法吧......
58克
121克
10克
1041
千卡
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步骤1/10
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准备好原材料
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步骤2/10
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生姜切成片、大葱切成段
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步骤3/10
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锅里放入适量水,放入牛肉,加入生姜、大葱、桂皮、八角、香叶、少许料酒,烧开
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步骤4/10
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改小火炖40分钟
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步骤5/10
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切成小条
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步骤6/10
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锅里放入少许油,放入牛肉条煸炒
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步骤7/10
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慢慢煸炒直到炒干水汽,变得很干
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步骤8/10
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加入适量盐、辣椒粉、孜然粉、少许花椒粉,炒匀
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步骤9/10
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加入适量熟芝麻翻匀
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最后一步
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出锅了
一、做牛肉干的肉不用煮很长时间,熟透就可以;
二、煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽;
三、辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加,一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一,不然会很麻,这个根据个人口感来做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-02
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