猪肉大葱包子的做法 点击查看大图

猪肉大葱包子

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包子品种众多,最平民最受欢迎的就是猪肉大葱馅,就连领导人不也是喜爱吗,其实,俺不是跟风,俺最爱吃的也是这猪肉大葱馅的大包。 制作包子流程:内馅调配→包子皮制作→包馅→蒸熟。 内馅制作:通常需要先将肉馅打水,然后添加调味料,最后拌入需要的菜类。 包子皮制作:先要将面团揉光滑,再分割,擀皮不要太薄。 包馅:一般馅料与包子皮的比例是1:1,捏的过程右手需将包子皮边缘稍微提高,左手往里收拢,右手顺势向前一褶一褶捏合。 蒸熟:包馅后的包子需要进行最后发酵,冷水蒸可弥补后期发酵不足,时间与包子大小有关,蒸好后不要立即完全打开蒸笼,稍等3分钟左右,避免成品受温度急剧变化影响外观。 注意了上述的步骤,制作包子无敌手。
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烹饪步骤
小贴士


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发布于 2014-08-27

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