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焦香藕饼

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每次吃藕,总能想到郭德纲的那个吃藕塞牙的段子,像这样没事儿总偷着乐的事情时有发生,估计俺就是生娃傻三年的活例子。不过,俺不承认智商下降,应该是精力重心偏向孩子,外界任何事情都变得没那么重要,想法更简单了,孩子快乐俺就快乐。每天的想着高兴的事儿,快乐的气氛也会让孩子感受到。她笑了,俺的心里就真如喝了蜜。就想这样,陪宝幸福滴生活。 老公不爱吃藕,但这个做法,他却能接受。难不成是因为有肉?以前自己觉得炸藕盒香,但也不能总油炸,又费油,又担心不健康。再后来,凡是要炸的东西,都尽量改成煎,这道藕饼就是煎的,用油少,简单美味又方便操作。而且一次可以多做一些,冻成藕饼,吃的时候直接从冰箱取出,也不用解冻,直接上锅用小火煎熟即可。 操作要点: 1.藕要先竖切片再切丝切丁比较容易。 2.肉馅选择3肥7瘦最合适。 3.煎藕饼的时候少放油,因加热藕饼时,肉馅的油脂自会出来,如果用的是纯瘦肉馅,则可适量添加底油。 4.小火慢煎,能推动藕饼时,再翻面,不易松散,煎至两面呈黄褐色即可享有
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烹饪步骤
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发布于 2014-08-26

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