鱼香茄子
-
步骤1/8
点击查看大图
第一步，茄子去皮切块，撒少许咸盐腌去水份，西红柿切块备用，青椒手掰成块，大蒜切碎沫，大葱姜切丝备用；
-
步骤2/8
点击查看大图
第二步，大概40ml花生油，油温达到80左右；；
-
步骤3/8
点击查看大图
第三步，将用盐腌去除水分的茄块倒入九成热的油中煸炒，至变软；
-
步骤4/8
点击查看大图
第四步，锅内剩少许油，放葱姜蒜煸出香味；
-
步骤5/8
点击查看大图
第五步，在煸炒葱姜蒜的锅中放入西红柿块青椒片，大火翻炒，至西红柿出少量汤汁，放入前期过油炒过的茄子；
-
步骤6/8
点击查看大图
第六步，勾酱汁，料酒少许，六月鲜原汁酱油少许，李锦记生抽少许，盐少许（由于腌茄子的时候已经加入少量咸盐，此时可按照个人情况酌情增减）白糖一勺，蒜沫少许，淀粉拌入，将所有材料充分搅匀；
-
步骤7/8
点击查看大图
第七步，将三种主料大火煸炒至熟，将鱼香酱汁倒入其中，大火开锅搅拌，闻到香味后，关火，大功告成！
-
最后一步
点击查看大图
第八步，当当当当，可以享用美味的茄子大餐了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-17
鱼香茄子的其他做法
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
迷迭香美食| 鱼香茄子
11247319人看过 -
鱼香茄子#膳魔师地方美食大赛（成都）#
1477851人看过 -
#自己做更健康#鱼香茄子——非油炸版
541600人看过 -
塔吉锅鱼香茄子煲
264086人看过 -
最上瘾的绝味川菜——鱼香茄子
1554553人看过 -
鱼香茄子
137706人看过 -
鱼香茄子
613212人看过 -
鱼香茄子
1302609人看过 -
鱼香茄子煲
4877973人看过 -
鱼香茄子#黑人牙膏一招制胜#
178946人看过 -
鱼香茄子-少油版
177850人看过 -
鱼香茄子
200643人看过
