鸡蛋胡萝辣椒煎饼

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做过两次煎饼第一次用平底锅做，掌握不好，失败失败还是失败，调料放多太咸了…第二次用平底菜锅做的，卖相味道还算成功，但是很碎，不完整！！！不行！我不能就这么放弃！今天…终于成功啦～～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

胡萝卜 1根

、

红椒适量

、

小麦面粉适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

南德料粉适量

、

番茄酱适量

、

韩国辣酱适量

、

玉米面杂粮薄饼（可不要）依旧适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜擦丝后切碎，之前忘记拍了，放面里才想起来
步骤2/12 点击查看大图
红辣椒切碎，依然忘记拍照…（红辣椒也可以是绿色的黄色的…总之各种颜色的，韭菜也行～凡是你喜欢的蔬菜都可以！！！）
步骤3/12
这一步还是忘记拍照了，就是把五个鸡蛋（我家人多，放的多）先搅匀后，加适量糖（提味用，还起蓬松作用），再搅一会，然后加水（我加的纯净水）后继续搅匀～（很多小伙伴是把面搅匀后再放鸡蛋，我个人不喜欢，觉得那样做完之后，面饼很硬）
步骤4/12 点击查看大图
加水搅拌后的鸡蛋液慢慢加入面粉搅拌（尽量不要有小面疙瘩，有一点也没事），不要一次加太多面，慢慢加，加到比袋装酸奶稠一点的状态就行了然后加入盐鸡精南德料粉，胡萝卜丝搅拌～
步骤5/12 点击查看大图
把加了胡萝卜的面糊到出来一点，扮了两份面糊——一份只加胡萝卜丝，另一份加了剁椒的（因为家中有人不能吃辣椒）
步骤6/12 点击查看大图
电饼档预热一会然后放油，倒入面糊，用勺子底摊平，个人觉得椭圆半大勺子底比木铲子好用，摊出来的更均匀更平滑然后盖上盖子就去整理乱乱的厨房吧！
步骤7/12 点击查看大图
一面烤得有点发焦黄的时候，就可以反面了煎另一边了，如果你还是不知道什么时候翻面，那我告诉你——慢慢从饼边挑起开，饼不会断裂的时候就可以翻面了～
步骤8/12 点击查看大图
煎底下一面时候，把玉米面薄饼放上面，然后刷上韩国辣酱或者番茄酱（根据个人喜好，我喜欢辣酱，我家人喜欢番茄酱），盖上盖子，继续整理厨房把～
步骤9/12 点击查看大图
另一面也烤至金黄，然后一半合上，再煎一分钟（不煎也行）～如果有生菜，榨菜，火腿肠就放些把～我想会更美味
步骤10/12 点击查看大图
卷起来再煎一会儿（因为我爱吃焦滴～）哈哈～
步骤11/12 点击查看大图
最后切开，焦香美味的煎饼就做好啦！（看上去有点糊似的，其实根本没有）喜欢嫩的亲们，可以少煎一会～油少放，更健康哦！我的闪光灯照出来的看上去有点油～其实不油滴～
最后一步点击查看大图
这是嫩一点的～