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美味空炸猪肉脯~空气炸锅版的做法

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美味空炸猪肉脯~空气炸锅版

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无良巿贩猪肉脯里加亚硝酸钠有木有？无添加肉脯老贵的有木有？对于肉脯粉全家来说，吃不起呐有木有？当然了，也是为了显示空炸锅的英武神明，空炸肉脯必须有啊！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

90%肥瘦相宜的猪肉末 500g

、

料酒 1大勺

、

酱油 1／2大勺

、

砂糖 1大勺

、

盐 1小勺

、

黑胡椒粉少许

、

蜂蜜 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉末剁成肉茸，加盐、料酒、酱油、白糖、黑胡椒粉，顺时针充分搅拌至粘稠，放入冰箱冷藏1小时腌制。
步骤2/5 点击查看大图
取出腌制好的肉茸，分成8份。准备好8张烘烤篮大小的烘焙纸。将一份肉茸放在烘焙纸上，盖上保鲜膜，用幹面杖轻轻压成2毫米厚的肉饼，取下保鲜膜。
步骤3/5 点击查看大图
空气炸锅180度预热3分钟，连烘焙纸将压好的肉饼一起放入烘烤篮中，180度烤6分钟。
步骤4/5 点击查看大图
拖出刷上第一遍蜂蜜，继续180度烤2分钟提色；拖出来刷上第二遍蜂蜜，180度再烤2分钟。然后拖出来翻面，刷上蜂蜜，180度烤2分钟；拖出来再刷一遍蜂蜜，最后再烤2分钟提色。
最后一步点击查看大图
美味安心的自制肉脯出锅了！下酒或是做宝宝的零嘴是绝配哦~~!

小贴士

1.烧烤过程中会烤出许多肉油，注意刷蜂蜜时要让油流到底盘去，避免让肉饼浸泡在肉油中，容易烤焦。2.蜂蜜刷两遍比较美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-17

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