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处女作～～炒花蛤的做法

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处女作～～炒花蛤

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向朋友请教后，当天上午自己就迫不及待地买了材料。第一次做这个，爸说味道不错，自己觉得生鲜酱油量有点过了，当时是随手倒滴，呵呵

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 500g

、

姜三片切丝

、

葱两根切断

、

蒜头三瓣

、

香菜 1～2颗

、

花椒适量

、

盐适量

、

生鲜酱油 1勺

、

小红辣椒 3只

、

鸡精适量

、

芝麻香油 1勺

、

醋少许

烹饪步骤

步骤1/3
锅刷干净，热锅倒入适量的油（我用的是菜籽油）
步骤2/3 点击查看大图
待油热冒烟倒入洗净备用的花蛤不停地均匀翻炒直至花蛤全部开口（大概3～5分钟），走不开口的选出来丢掉（坏的）。——跟大家分享这张图是第二次花蛤第一次做蟹（爸说比饭店做的还合他胃口），大家说容若有木有点厨艺天赋
最后一步点击查看大图
加入姜、蒜、辣椒、葱白中火翻炒待八分熟加入酱油轻翻炒，再大火加少许醋，最后加葱、香菜、鸡精、香油轻轻地翻炒出锅

小贴士

买花蛤时挑吐出肉来的活的，这个相信大家都知道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-14

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