甜辣烤里脊肉
这款烤里脊肉,甜辣口味,独具风味。简单的腌制,简单的烘烤,在夏夜,吃自制的烤肉,喝啤酒或酸梅汤,特别的消暑惬意。肉食,似乎在任何季节都能找到存在的理由。
30克
52克
26克
539
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
将所有材料准备好。胡萝卜切块,洋葱切碎。里脊肉切成大块,洗净擦干表面。
-
步骤2/8
点击查看大图
把胡萝卜、洋葱、姜、米酒、辣椒粉、生抽、细砂糖、花生油全部放入食品料理机,搅打成细腻的腌汁。
-
步骤3/8
点击查看大图
将腌汁和里脊肉混合在一起。
-
步骤4/8
点击查看大图
让里脊肉浸泡在腌汁里,盖上保鲜膜,腌制12-24个小时。
-
步骤5/8
点击查看大图
腌好的里脊肉,摆放在烤盘上。预热烤箱到上下火200℃。
-
步骤6/8
点击查看大图
将腌肉剩下的腌汁倒入奶锅里,中火加热煮沸以后,熬煮并不断搅拌。
-
步骤7/8
点击查看大图
熬煮并搅拌片刻,直到腌汁里的水分挥发,变成浓稠的酱料。
-
最后一步
点击查看大图
将里脊肉连同烤盘放入预热好的烤箱中层,烤15分钟后,取出烤盘,用毛刷蘸第7步煮好的酱料,刷在里脊肉表面,放回烤箱继续烘烤10分钟后,再次取出烤盘,将里脊肉翻面并再刷一层酱料,放回烤箱继续烤5-10分钟出炉。烤好的里脊肉,冷却到不烫手即可用刀切成片状,蘸余下的酱料食用。
1、因为生抽中含有盐分,所以这款烤里脊肉配料里没有再放盐。在熬好酱料以后,你可以先尝一下,根据自己的口味决定是否加入少许盐。
2、腌汁里有打碎的胡萝卜和洋葱等食材,因此熬制成酱料以后,会比较稠厚。将稠厚的酱料刷在烘烤中的里脊肉上的时候,可以刷得厚一点。
3、根据里脊肉块的大小,烤箱火候的不同,烘烤时间应该根据实际情况酌情调整。
4、切片以后的里脊肉,蘸剩余的酱料食用,才最美味哦。
5、如果没有米酒,就用料酒代替吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
甜辣烤里脊肉的其他做法
甜辣烤里脊肉的相关分类
甜辣烤里脊肉的相关推荐
-
油炸饵块
92313人看过 -
甜鲜叉烧包(图详解)
639531人看过 -
健脾八珍糕
92194人看过 -
盐烤黄秋葵
207532人看过 -
轻松炸薯条(空气炸锅详细步骤版)
8770126人看过 -
茄汁烤茄子
54706人看过 -
自制牛干巴
143348人看过 -
腊八蒜(附窍门、原理、来源讲究)
398870人看过 -
南瓜贝果
41995人看过 -
培根炒蛋早餐卷饼
163227人看过 -
想要好吃又不胖的美食?来烤里脊肉吧
56556人看过 -
来碗热气腾腾的牛肉面怎么样?
19377人看过