韩式糖醋肉
其实做法跟锅包肉差不多,只是这个是切条,糖醋汁无油,配菜用黄瓜、胡萝卜、木耳、洋葱,偏甜。
-
步骤1/9
点击查看大图
里脊肉切一指宽的长条,加盐/料酒/牛肉粉腌制10来分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
土豆淀粉加入蛋清适量食用油和少量水调和
-
步骤3/9
点击查看大图
把淀粉调成糊,糊的状态是捞起来成直线下落为好
-
步骤4/9
点击查看大图
腌好的里脊挂糊,入油温7成炸至漂浮,随后捞出再复炸一遍,保证肉表酥脆的口感
-
步骤5/9
点击查看大图
锅里倒入两勺糖小火熬制融化
-
步骤6/9
点击查看大图
加入适量热水(加热水的目的是防止熬好的糖遇冷凝固),调入盐和白醋,尝试口味,调入水淀粉
-
步骤7/9
点击查看大图
加入切好的洋葱片/胡萝卜片/木耳
-
步骤8/9
点击查看大图
最后把炸好的里脊倒入裹上酱汁。马上盛出
-
最后一步
点击查看大图
新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀'暖''骚'合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索'我是你的菜'更多惊喜你绝对值得拥有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-12
韩式糖醋肉的相关分类
韩式糖醋肉的相关推荐
-
日式黄油土豆
160435人看过 -
金典可颂牛角包
1198699人看过 -
豆果独家:椒盐里脊
1449948人看过 -
老潼关腊汁肉夹馍——详解饼的做法。外酥里软。馍酥肉烂
706002人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5784667人看过 -
新疆葱油馕(烤箱版)
252244人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47856790人看过 -
【欧培拉】法国歌剧院蛋糕
680820人看过 -
什锦炒素
38052人看过 -
私房卤肉饭
8296329人看过 -
#我们约饭吧#鲜嫩多汁蜜汁烤鸡翅(自制腌料烤箱版)
3542584人看过 -
#百变水果花样吃#不会粘锅-超补气血红枣红糖馒头
503989人看过