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营养美味又简单--香拌西兰花的做法

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营养美味又简单--香拌西兰花

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西兰花是营养价值超高的一种蔬菜，维生素C含量极高！含有各种对人体有用的微量元素。特别对高血压、高血脂、心脏病有调节和预防作用，也有强筋健骨和补钙作用！是食疗保健最常推荐的蔬菜。在这个物质条件丰富的年代，大荤大肉算是家常便饭，营养过剩导致慢性病：高血脂、高血糖、高血压等亚健康问题也成了家常便饭！所以，虽然是立秋，也应该多吃营养素菜了！这款拌西兰花既留住了西兰花的营养又保证了它的美味口感，真是很棒的！方法简单易学，都来试试吧！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

西兰花 250g

、

蒜末小量

、

生抽 2小勺

、

剁椒 1小勺

、

芝麻香油 1小勺

、

陈醋 2小勺

、

食用油小量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西兰花一个，选择这种密组织较好
步骤2/9 点击查看大图
用小刀将西兰花切成小块，中间的梗不要扔掉，去皮切成片。
步骤3/9 点击查看大图
用清水浸泡10分钟，冲洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
准备小量蒜末
步骤5/9 点击查看大图
曾经有朋友问我用的哪种剁椒，这是我在普通超市买的含有盐分的剁椒。不是很辣。
步骤6/9 点击查看大图
烧一锅清水，放入小量盐。待水烧开时放入西兰花煮1分钟。
步骤7/9 点击查看大图
西兰花煮好后，捞出来用凉开水冲一下。如果是凉快的天气就不要冲凉开水了，直接拌也很棒的。
步骤8/9 点击查看大图
倒入2小勺生抽、2小勺陈醋、1小勺芝麻香油、摆上剁椒和蒜末。热锅将小量食用油烧至微小冒烟淋在蒜末上既可。
最后一步点击查看大图
拌均匀既可，酸爽开胃。

小贴士

西兰花不可煮太久，会导致营养流失口感变差。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-12

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