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素炒酸辣西葫芦的做法

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素炒酸辣西葫芦

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我是一个非常喜欢吃素的人，无论是凉拌菜还是炒素菜，我都非常喜欢吃。有时候总觉得菜里面放肉太麻烦，所以对于上班族来说，越快越好，当然味道也是非常不错的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

大葱 5g

、

干红辣椒 2个

、

花椒 5粒

、

大蒜 3瓣

、

盐 1小勺

、

鸡精半小勺

、

酱油 1勺

、

醋 1汤匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西葫芦一个，清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
切成片备用。
步骤3/8 点击查看大图
葱切好，大蒜切末，辣椒洗干净。这里的蒜末是最后出锅的时候用。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅倒油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱。
步骤5/8 点击查看大图
然后放入西葫芦翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
接着放入盐、酱油和醋，炒熟后放入鸡精和蒜末即可。
步骤7/8 点击查看大图
这样，一盘素炒西葫芦就做好了。
最后一步点击查看大图
炒西葫芦时间不易太久，太软就不好吃了，可以多放一些醋，口感会比较脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-09

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