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香煎秋葵

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秋葵,就象榴莲一样,爱吃的人爱得疯狂,不爱的人却避之不及。   秋葵和别的蔬菜不一样,切开后,有一种黏乎乎的粘液流出,吃到嘴里滑溜溜的,有的人喜欢这种口感,有的人却厌恶至极。   过去极不爱这种粘滑的感觉,试过煎秋葵后,才发现,不是秋葵不好吃,而是没找到适合自己的烹饪手法。   经过焯水、煎香的秋葵,降低黏滑度,软嫩之余,又保留着秋葵特殊的清香。而且秋葵是一种保健蔬菜,能增强身体耐力,还具有强肾补虚之功效,对肠道保健功能也非常好,同时热量还较低。   对于现代人来说,秋葵还真是不可多得的一种美味又保健的食材。
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0克
8克
29克


151
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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小贴士

1、秋葵是一种保健蔬菜,富含蛋白质、游离氨基酸、矿物质和糖类复合体,能增强身体耐力,具有强肾补虚之功效,被称为“补肾草”。 2、秋葵切开后,有黏乎乎的液体流出,这些液体是由丰富的果胶、多糖等膳食纤维构成,对肠道的保健功能非常好。 3、秋葵热量很低,因此,减肥效果很不错。 4、秋葵焯水30秒即可,以秋葵变成深绿色为准,时间长了口感会变老,别看绿绿的颜色,其实已经熟透。 5、挑选秋葵时,选择鲜嫩青翠,个头相当的。个头太大,及表面粗糙,或者捏上去比较硬的秋葵,说明已经长老,口感不佳。
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发布于 2014-08-12

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