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外婆红烧肉---另类烧法，葡萄酒烧肉的做法

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外婆红烧肉---另类烧法，葡萄酒烧肉

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不管在外面吃过多少红烧肉，一直觉得奶奶烧的红烧肉才是最好吃。还没出锅，就能闻到满屋子的香味。回忆奶奶烧的步骤，尝试自己做，不过稍微改良了下，把啤酒换成了葡萄酒（葡萄酒有美容效果，嘻嘻），成品的口味出奇的好，回味的时候还能尝到葡萄酒的甘甜，可谓是美酒佳肴。

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148克
27克
18克

1466
千卡

这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

葡萄酒适量

、

金针菇适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

茴香适量

、

香叶适量

、

桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/6
五花肉洗净，放入锅中，加入生姜，用水汆熟，然后切块。
步骤2/6 点击查看大图
切好的五花肉放入锅中，加入葡萄酒（200ml）、冰糖、老抽、生抽、生姜、香叶、桂皮、茴香等材料，大火煮开。
步骤3/6 点击查看大图
煮开后，转小火焖。
步骤4/6 点击查看大图
加入洗好的金针菇，大火煮沸。
步骤5/6 点击查看大图
把金针菇捞起，然后红烧肉最后收汁，撒上葱花，出锅。
最后一步点击查看大图
装盘，成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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