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外婆红烧肉---另类烧法，葡萄酒烧肉(3/6)
五花肉洗净，放入锅中，加入生姜，用水汆熟，然后切块。
切好的五花肉放入锅中，加入葡萄酒（200ml）、冰糖、老抽、生抽、生姜、香叶、桂皮、茴香等材料，大火煮开。
煮开后，转小火焖。
加入洗好的金针菇，大火煮沸。
把金针菇捞起，然后红烧肉最后收汁，撒上葱花，出锅。
装盘，成品。