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杂炒杏鲍菇（全素菜哟）的做法

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杂炒杏鲍菇（全素菜哟）

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孩子不喜欢吃蘑菇和蔬菜，所以做了杂炒，又做了一个辣子鸡丁，荤素搭配。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇一根

、

玉米粒适量

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

青椒适量

、

精盐适量

、

生抽适量

、

白糖适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

淀粉适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材：杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、青椒均切丁备用。
步骤2/6 点击查看大图
玉米粒是熟玉米剥下来的，清洗备用。
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜备用
步骤4/6 点击查看大图
杏鲍菇大火过油，两、三分钟即可。
步骤5/6 点击查看大图
锅里留底油，葱姜蒜下锅爆香，将杏鲍菇、胡萝卜丁、玉米粒下锅，加入生抽、料酒、糖翻炒，再加少许清水或老汤炖30秒，加入青椒丁和黄瓜丁，最后加入蚝油少许，精盐少量。
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最后淋入湿淀粉，鸡精可加可不加，翻勺出锅。

小贴士

杏鲍菇过了油，更香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-11

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