双色曲奇饼干
做饼干很简单,特别是这种天气,软化黄油很方便
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步骤1/11
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黄油软化后用电动打蛋器搅打一会
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步骤2/11
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加入糖粉,轻轻搅拌无粉末后用电动打蛋器打发黄油(加入糖粉马上用打蛋器打的话糖粉会乱飞的)
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步骤3/11
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打到黄油蓬松,体积增大后分3次加入鸡蛋液。每次打到鸡蛋和黄油充分混合后再加下一次,以免水油分离。
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步骤4/11
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加入鸡蛋液后搅打完毕的状态
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步骤5/11
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晒入低粉,搅拌均匀。可以用刮刀搅拌
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步骤6/11
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将面糊一分为二
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步骤7/11
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一份面团里加入10g可可粉
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步骤8/11
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搅拌均匀后得到可可面团
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步骤9/11
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将面糊放入裱花袋(我用的是中号裱花嘴)这时可以预热烤箱了,我用的是185°。可以根据自己家的烤箱温度调节。
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步骤10/11
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烤盘里铺锡纸或油纸,挤出大小均匀的饼干
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最后一步
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放入烤箱,上下烤,中层,185°,15分钟左右,表面上色即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-10
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