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淋酱芹菜牛肉饺的做法

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淋酱芹菜牛肉饺

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胖哥对芹菜牛肉馅儿的各种事物都超爱～小馄饨这样～饺子也这样～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛里脊 500g

、

芹菜 200g

、

饺子皮 200g

、

鸡蛋 1只

、

盐 3g

、

豆瓣酱 1勺

、

海鲜酱油 1勺

、

花生酱适量

、

熟油辣椒适量

、

陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛里脊肉洗净，去掉筋膜，剁成肉馅儿～
步骤2/8 点击查看大图
芹菜切细，撒盐，拌匀，等一会儿挤干水分。
步骤3/8 点击查看大图
肉馅儿加酱油鸡蛋豆瓣酱，顺一个方向搅打上劲。
步骤4/8 点击查看大图
拌入芹菜沫，拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
包饺子啦！
步骤6/8 点击查看大图
开水锅下饺子，水沸腾后加一碗水，再沸腾，再加一碗水，冷水哈！煮开就好啦！
步骤7/8 点击查看大图
花生酱，少量多次加热水，每次都顺一个方向搅拌均匀，也可用醋替代水。
最后一步点击查看大图
最后淋上酱和红油即可。

小贴士

直接沾醋也好吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-09

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