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鲜虫草花炒肉的做法

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鲜虫草花炒肉

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虫草花，物美价廉，功效强大，不逊色于虫草。性平，味甘，一般人均可食用。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虫草花

、

猪里脊

、

尖椒

、

烹饪黄酒

、

淀粉

、

盐

、

生抽

、

橄榄油

、

葱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪里脊切丝，用盐、生抽、烹饪黄酒、淀粉抓匀腌制入味；再放少许橄榄油抓匀。
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，把里脊煸炒至变色盛出备用。
步骤3/5 点击查看大图
鲜虫草花洗净；尖椒切丝；葱切成葱花。
步骤4/5 点击查看大图
锅中坐油，油温升高后爆香葱花，放入虫草花大火快速翻炒一分钟，再放入尖椒丝继续煸炒至断生，调入少许盐和生抽，倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品，鲜美异常。

小贴士

清洗虫草花时，不要泡太久，也不要过度清洗，否则会导致具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-06

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