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火腿香葱卷--长帝烘焙节的做法

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火腿香葱卷--长帝烘焙节

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美味可口，简单方便。这款面包做好了，拿去送人会是一份很意外的礼物，像一朵花，红红绿绿的颜色，比装饰蛋糕还讨喜。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 120克

、

水 70克

、

糖 15克

、

盐 0.35克

、

低筋面粉 30克

、

全蛋液 20克

、

酵母 1.5克

、

黄油 15克

、

葱花 15克

、

火腿碎 50克

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
除黄油以外的主料放在一起揉，至能拉出稍厚的薄膜，加黄油，再揉，至面团的扩展阶段，在30度，发酵50分钟，至原来的2--2.5倍大
步骤3/9 点击查看大图
松弛15分钟,擀成长方形,,下方按出略蔳的指印
步骤4/9 点击查看大图
表面涂沙拉酱,指印处不涂,在撒上火腿碎及葱花
步骤5/9 点击查看大图
从上向下卷
步骤6/9 点击查看大图
收口处捏紧
步骤7/9 点击查看大图
均匀分成6份
步骤8/9 点击查看大图
如图摆盘,盖上保鲜膜,发酵至原来1.5倍大
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度,以上下火,180度,18--20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-05

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