西红柿焗蛋羹
人说，中国人的餐桌上，最营养的一道菜便是番茄炒蛋。这道再家常不过的菜肴，确实是不少人对于妈妈手艺的记忆。 我就记得我妈的番茄炒蛋，永远带着点酸味，带着点甜味，浓郁的酱汁，细滑的鸡蛋，鲜红亮黄，美味无穷。 现在，我自己开始做菜了，崇尚中西合璧的我，再一次将目光投到了番茄和蛋上，这次，我们颠覆传统，做一个嫩滑、清香、芝士浓郁的西红柿焗蛋羹如何？
24克
23克
15克
319
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/15
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取一只番茄，洗净
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步骤2/15
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将番茄的头，切下，留做备用
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步骤3/15
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将番茄里面的果肉挖空，留出大概5mm的边
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步骤4/15
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将鸡蛋打入碗中
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步骤5/15
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将鸡蛋黄及部分鸡蛋清装入玩番茄容器
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步骤6/15
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在烤盘上刷上一层黄油
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步骤7/15
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将番茄容器放在烤盘上
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步骤8/15
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撒上些许食盐
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步骤9/15
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撒上些许黑胡椒
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步骤10/15
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浇上橄榄油
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步骤11/15
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烤箱200度预热5分钟，200度烤3分钟
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步骤12/15
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这时候的鸡蛋处于5分熟状态，蛋黄还是流质的。将20g芝士切成丁，洒在鸡蛋上面，与鸡蛋融合
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步骤13/15
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继续进入烤箱，200度烤5分钟
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步骤14/15
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再将剩下的芝士，切成厚片，铺在鸡蛋上面
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最后一步
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入烤箱，200度烤5-8分钟即可
1、 尽量选取汁水不要太多的番茄，表面硬一点，头尖一点的
2、 挖的时候不要挖得太薄，不然烤了之后容易破
3、 加入鸡蛋的时候最好是先放少许蛋清，再放蛋黄，保证蛋黄在最上面，好看也好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-01
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