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面包机版，绵软北海道吐司的做法

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面包机版，绵软北海道吐司

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今天是第一次做就很成功哦！！！方子根据自己口味改过味道正好

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

淡奶油 84g

、

牛奶 96g

、

黄油 10g

、

白砂糖 9g

、

酵母 2-3g

、

蛋清 21g

、

酵母 1-2g

、

黄油 6g

、

盐少许

、

白砂糖 30g

、

奶粉 34g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把主料里面的所有料放在面包机桶里，除了黄油。记得，液体放下面，面包粉上面，酵母最顶上。
步骤2/8 点击查看大图
这时候面团稍微有些干，不要紧，咱们的黄油现在加进去，继续搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
揉得差不多了，就开始发酵吧！！冰箱发酵18小时以上或者常温4-5小时发至2.5倍大，如果大夏天就不用很久就发酵好了。（面团变胖后，闻到一股酸酸的酵母味就行了。）
步骤4/8 点击查看大图
将以上的面团都撕成小块，并且放入所有辅料，黄油稍后放，接着就开始揉吧
步骤5/8 点击查看大图
将面团等分3份，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤6/8 点击查看大图
用擀面杖擀成3个卷，之后放入桶里，等它发酵至8分满。
步骤7/8 点击查看大图
放入面包机烘烤，30分钟就好了，马上拿出，拉丝般的香甜绵软，你也可以拥有。
最后一步点击查看大图
主料辅料照片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-31

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