焦糖布丁
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步骤1/6
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牛奶加入适量白糖和鱼胶，温热至白糖融化，冷却至常温，之前看豆果上其他小伙伴分享的食谱中没有加鱼胶，事实证明那样出来的布丁凝固不了
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步骤2/6
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蛋清和蛋黄分离，取蛋黄，打匀
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步骤3/6
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将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中，搅拌至这个颜色
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步骤4/6
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包上保鲜膜，隔水蒸8分钟
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步骤5/6
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熬焦糖，至琥珀状
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最后一步
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将焦糖倒入布丁，送入冰箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-30
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