蜜香耶絲艾果
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步骤1/6
1、艾叶洗淨，取嫩莖葉，放入沸水中煮1分鐘，撈出涼水，擠干。
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步骤2/6
鍋中倒入適量水燒開，放入艾葉煮爛直至水變成深綠色。（我直接用豆漿機煮開攪爛）加入冰糖即可。如果不喜歡吃甜可以不入冰糖。
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步骤3/6
把艾水倒入糯米粉裏面，邊倒邊攪拌直到糯米粉成團。粉團攪好就青綠色的粉團，揉成軟硬合適的粉團。
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步骤4/6
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取一小團艾粉團，做成像蘑菇傘形狀，倒過來就正好裝餡料。像包包子那樣包好。蒸鍋燒開水墊上菠蘿蜜葉子蒸10分鐘左右就可以了。
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步骤5/6
餡料耶絲，花生（炒過），糖冬瓜，蘿蔔幹。全拌一起就可以了。
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最后一步
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扒開蒸熟艾果的餡。
墊上菠蘿蜜葉子來蒸~~那種香沒法用文字來形容。可以用來蒸包子麵點類的都可以。艾葉！耶絲是從香港帶過來的，深圳買不到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-05-26
蜜香耶絲艾果的其他做法
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