莲子鸡丁
1克
5克
29克
122
千卡
-
步骤1/5
将莲子提前泡发半小时,然后放入用热水氽烫熟。
-
步骤2/5
鸡脯肉切成斜丁,鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉搅匀上浆。
-
步骤3/5
姜切片,胡萝卜切丁,四季豆切小段。
-
步骤4/5
将姜放入另一碗中,加料酒、盐、水淀粉调成汁,待用。
-
最后一步
炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁、四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。
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发布于 2012-02-21
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