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金针菇炒羊肉片的做法

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金针菇炒羊肉片

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金针菇 350g

、

羊肉片 200g

、

食盐 1匙

、

料酒 2匙

、

蚝油 2匙

、

孜然粉 3g

、

香菜 1颗

、

芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/9
将金针菇去根切段。
步骤2/9
金针菇用净水洗，并撕散一点。
步骤3/9
煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。
步骤4/9
姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。
步骤5/9
热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。
步骤6/9
下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。
步骤7/9
加入孜然粉提味
步骤8/9
等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀
最后一步
放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-01

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