我家的杂酱面~教你炒杂酱
没有炸酱不吃面成了我家的习惯,除了爱吃的碎米芽菜肉末、榨菜肉丝、就是这种杂酱了,做出了我家自己的味道!
590克
96克
26克
5798
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
买两斤前胛肉绞成肉末,前胛肉肥瘦适中做肉馅最好,锅里放油加入姜、肉末翻炒,一定不要急着加酱
-
步骤2/6
点击查看大图
一直等肉末出油炒干,加入少许料酒去腥,再次炒干后加入黄豆酱、甜面酱继续翻炒出香味,千万不要嫌油多,吃面的时候就不需要再放其它油了
-
步骤3/6
点击查看大图
酱香味已经满屋飘了,这时再加入香葱翻炒出香味,就可以起锅了
-
步骤4/6
点击查看大图
炒好装在盒子里,吃面的时候碗里加适量生抽、少许盐、蒜泥、香葱、辣椒油、花椒油或花椒粉(辣椒油、花椒油、味精等随喜好添加)、加入开水或面水,再加两勺杂酱,一碗好吃的杂酱面就好了,杂酱想吃多少加多少,很香啊!
-
步骤5/6
点击查看大图
这是我做的杂酱面,看着流口水了么?
-
最后一步
点击查看大图
好吃的杂酱面,我家的味道!
我女儿给我提意见了,说我没写明用的什么黄豆酱?我买过六月香豆瓣酱,也买过海天黄豆酱,都不错!还有不喜欢甜面酱的也可以不用放,多放黄豆酱就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
杂酱面的其他做法
杂酱面的相关分类
杂酱面的相关推荐
-
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1082410人看过 -
杂酱面
1373393人看过 -
家常麻婆豆腐
34694299人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28230730人看过 -
烧汁脆皮豆腐
736631人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
588107人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16148782人看过 -
杂酱臊子
236232人看过 -
蒜蓉鱼片
1603077人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
566201人看过 -
鱼香肉丝
5589900人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
596655人看过