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香菇油菜的做法

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香菇油菜

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干香菇 100g

、

油菜 200g

、

蒜米 2粒

、

盐 1勺

、

糖少许

、

鸡精少许

、

生抽适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
香菇泡发，油菜备用。
步骤2/8 点击查看大图
油菜洗净对半切开备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅内烧水，水开后倒入香菇焯一下捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
把油菜也放锅内焯烫一下，锅中放一点油和半勺盐，开锅后就把菜捞出。
步骤5/8 点击查看大图
焯完水的菜用凉的白开水冲一遍沥干水分摆盘。
步骤6/8 点击查看大图
炒锅内热油爆香蒜米，把香菇倒入翻炒出香味。
步骤7/8 点击查看大图
拿一个碗里面倒入糖，盐，生抽，鸡精，淀粉，少许水倒入锅内。
最后一步点击查看大图
大火烧到汤汁粘稠关火倒在摆好盘的油菜上即可。

小贴士

油菜维生素C含量丰富，春季是各种疾病的高发季节，富含维生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，具有降脂降压的功效。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-15

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