鸡蛋炒馒头宝宝健康食谱

浏览 2104922 · 收藏 16098 · 学做 91

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡蛋炒馒头，听起来像极了黑暗料理的名字。早上给娃做早餐正发愁，看到冰箱的剩馒头，索性就尝试传说中的鸡蛋炒馒头吧！为了让它的口感更丰富，我搭配了胡萝卜、黑芝麻，还有自制的番茄酱。我只想用津津有味和幸福来形容了，真的香！掉！牙！的感觉，哪个宝宝会拒绝这种搭配呢? 因为它的好味道，我专门上网做了点科普，其实鸡蛋炒馒头就像我们日常的鸡蛋炒饭一样。在很多北方地区都很常见，不得不再次感叹中华美食的博大精深。

营养分析查看详情

22克
31克
24克

415
千卡

食材清单加入采购清单

馒头三分之一个

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 15克

、

黑芝麻 10克

、

香葱半根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
适宜月龄：12个月以上食材准备：1/3个馒头、香葱半根、鸡蛋2个、胡萝卜15g、黑芝麻10g烹饪时间：20分钟难度分析：初级推荐指数：★★★★★
步骤2/10 点击查看大图
馒头去皮，切成馒头丁。▣馒头不要选择刚刚蒸好的，那样太软了，不好切也容易碎，最好是冰箱里的剩馒头。▣这样的馒头丁还可以和很多蔬菜混合一起炒着吃，比如番茄、蒜苔等，营养简单又美味！妞儿们一起开动脑筋搭配吧！
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜刨丝剁成末，香葱切末备用。馒头去皮，切成馒头丁。
步骤4/10 点击查看大图
取1个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀，加入胡萝卜末拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
加入馒头丁，馒头丁不要浸泡太久，沾一下用筷子夹出来就可以了。
步骤6/10 点击查看大图
均匀裹满蛋液备用。
步骤7/10 点击查看大图
平底锅加热，加少许油，加入馒头丁翻炒均匀。炒至馒头丁呈金黄色，盛出备用。▣馒头要炒的外酥里嫩，外面表皮是金黄焦脆，里面仍然是软软的。
步骤8/10 点击查看大图
另一个鸡蛋打散，加少许盐调味，抽打均匀。平底锅加热，刷一层薄油，转小火，倒入蛋液成蛋饼。▣如果平底锅太大，可以考虑用2个鸡蛋摊蛋饼。
步骤9/10 点击查看大图
一定要趁蛋液还没有凝固的时候，加入馒头丁，并洒少许香葱末。洒上黑芝麻，熟透后出锅！
最后一步点击查看大图
淋上自制的番茄酱，像披萨又像蛋饼，五彩斑斓的颜色和跳动的味蕾，美的没谁了！！▣食物就是有这种魔力，赋予人以记忆和感受，传递温暖和幸福的力量，随着岁月的沉淀这种感受会更加厚重和深沉。