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桃子口袋饼干的做法

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桃子口袋饼干

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很早就想试试用饼干做口袋包果肉，不是派哦。用格兰仕"百变金刚"立式烤箱制作，味道和上色都很不错。

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桃丁适量

、

黄油 45g

、

糖 35g

、

低粉 100g

、

鸡蛋液 15g

、

香草精(可不加) 几滴

、

糖粉(撒在桃丁上) 适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
软化黄油加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
分两次加入蛋液。
步骤3/8 点击查看大图
搅拌均匀后加入几滴香草精。(也可省略此步骤)
步骤4/8 点击查看大图
加入低粉搅拌均匀后揉成饼干面团，入冷藏室半小时后取出。
步骤5/8 点击查看大图
准备桃丁。
步骤6/8 点击查看大图
擀面杖擀饼干面团5mm左右厚，饼干皮用模具做成矩形，放入铺好油纸的烤盘，均匀放上桃丁(桃丁上可再撒一些糖粉)再放上一层矩形饼干皮，然后用牙签或者叉子压边。旁边那个圆形是多余的饼干皮做的请忽略哈。
步骤7/8 点击查看大图
中层，上下170度，时间17分钟左右。
最后一步点击查看大图
外层脆酥，里面是装着软软的桃肉。

小贴士

如果喜欢桃肉更软烂，撒上些糖粉在桃丁上再盖上饼干皮烤制。这个配方烤箱18L大概5个的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-23

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