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桃子口袋饼干(8/8)
软化黄油加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀。
分两次加入蛋液。
搅拌均匀后加入几滴香草精。(也可省略此步骤)
加入低粉搅拌均匀后揉成饼干面团，入冷藏室半小时后取出。
准备桃丁。
擀面杖擀饼干面团5mm左右厚，饼干皮用模具做成矩形，放入铺好油纸的烤盘，均匀放上桃丁(桃丁上可再撒一些糖粉)再放上一层矩形饼干皮，然后用牙签或者叉子压边。旁边那个圆形是多余的饼干皮做的请忽略哈。
中层，上下170度，时间17分钟左右。
外层脆酥，里面是装着软软的桃肉。