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丝瓜瘦肉鸡蛋汤的做法

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丝瓜瘦肉鸡蛋汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

丝瓜半根

、

瘦肉 100g

、

鸡蛋 1个

、

盐

、

鸡精

、

香油

、

葱姜

烹饪步骤

步骤1/5
葱姜切末，瘦肉切小块，丝瓜切薄片
步骤2/5
肉块加一点料酒和淀粉，抓匀，腌十分钟
步骤3/5
热锅加入少量油，油热后，下葱姜煸锅。葱姜的香味出来后，下腌好的肉块。稍微煸炒一下，肉变色后，下丝瓜片。
步骤4/5
丝瓜煸炒两分钟，然后加入适量的水。水开后调小火，加热3分钟左右。
最后一步
把鸡蛋打散，倒入锅中，边倒边用勺子搅一下，使其成为碎蛋花。加入适量的盐和鸡精，关火，点一点香油，搅拌均匀后即可出锅。

小贴士

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发布于 2014-07-22

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