黄骨鱼豆腐汤，纯白鲜美
今天去超市，黄骨鱼特价，十块钱两条。买回来煮汤喝。黄骨鱼骨头少，肉质嫩滑，跟豆腐一起煮汤，浓白鲜美，喝一口就爱上。
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步骤1/12
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黄骨鱼买回来，洗干净血水，沥干水分备用。
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水豆腐切块。
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热锅，放入姜片，滑动几圈，暂时先不放油，让姜汁粘在锅上。
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再放油，盐，直到油温升高，油冒泡泡。
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步骤5/12
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油温升高后，放入黄骨鱼，再放点料酒去腥。
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步骤6/12
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黄骨鱼要煎到两面金黄。
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步骤7/12
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加入热水。
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步骤8/12
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移到汤锅，大火煮开后转小火继续煮20分钟。
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步骤9/12
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出锅前五分钟放入水豆腐。
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步骤10/12
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放入豆腐后，放盐和胡椒粉调味。
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最后再放点葱花增香。
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最后一步
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香醇浓白的黄骨鱼豆腐汤做好啦。
1.黄骨鱼的血水要洗干净，有血会腥。
2.鱼要煎过，加入热水，汤才会变白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-02
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