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黄骨鱼豆腐汤的做法

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黄骨鱼豆腐汤

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黄骨鱼又叫黄辣丁，其肉质细嫩，味道十分鲜美，而且营养丰富。无论辣烧，清炖都风味十足，非常受大家欢迎。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄骨鱼 4条

、

豆腐 200克

、

料酒 2勺

、

姜四片

、

盐一小勺

、

芹菜叶少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄骨鱼去掉内脏鱼鳃清洗干净，用厨房纸吸干表面水分。
步骤2/7 点击查看大图
豆腐冲洗一下切成小方块。
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒入少许花生油烧热放入豆腐稍微煎一下盛起备用（此步骤也可省略，直接用水把豆腐块浸泡十分钟左右）。
步骤4/7 点击查看大图
原锅下油烧热，放入姜片爆香，再放入黄骨鱼两面煎至金黄。
步骤5/7 点击查看大图
倒入料酒再放入足够的热水大火烧开，盖上盖子煮十分钟左右，再下煎过的豆腐块再煮十分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
放入芹菜叶煮开，加入适量盐调味即可。
最后一步点击查看大图
装碗上桌即可享用。润燥去火，补充蛋白质，十分鲜美哦。

小贴士

1、我家娃喜欢煎过的豆腐，所以煎一下再煮汤，不喜欢的可以省略直接放。 2、非常时期，忘记买葱，用了点芹菜叶代替，味道很清新哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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