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肉酱焗意粉的做法

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肉酱焗意粉

浏览 79469 · 收藏 2060 · 学做 20

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11克
14克
90克

414
千卡

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30-45分钟 | 配菜(中级)

意大利面条一把

、

牛瘦肉馅

、

洋葱适量

、

番茄适量

、

番茄糊亨氏（稠的）适量

、

干红葡萄酒适量

、

大蒜末适量

、

橄榄油适量

、

月桂叶适量

、

披萨草适量

、

鼠尾草少许

、

盐适量

、

卡夫的芝士粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。
步骤2/10 点击查看大图
捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
步骤3/10 点击查看大图
锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
步骤4/10 点击查看大图
放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
步骤5/10 点击查看大图
加入牛肉迅速用筷子滑散。
步骤6/10 点击查看大图
牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油，我喜欢这个味道
步骤7/10 点击查看大图
然后加入番茄丁一起煸炒
步骤8/10 点击查看大图
待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味
最后一步点击查看大图
最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，我只是在面表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉这样更利落些装盘

小贴士

都说吃面食容易让人长胖，但百分百全麦的意大利面是个例外。作为意大利面的原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种。这种硬质小麦淀粉含量低，有丰富的蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面也适合糖尿病患者。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-04

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