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肉酱焗意粉(4/10)
意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。
捞出放入筛中虑干水分，放入盘中，拌上橄榄油，搅拌面条不粘粘。
锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
加入牛肉迅速用筷子滑散。
牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油，我喜欢这个味道
然后加入番茄丁一起煸炒
待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
加入牛肉汤各种香料，改小火，炖煮一会入味
最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，我只是在面表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入干酪粉这样更利落些装盘