红萝卜炖排骨
第一次做这个噢……
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步骤1/5
排骨切 小块洗净，放入锅中，倒入冷水没过排骨，放少许料酒，姜片，葱白，八角，花椒，盐煮开20分钟后关火。
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步骤2/5
将排骨捞出沥干水分，锅内的骨汤留着备用。
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步骤3/5
另起油锅，爆香葱姜蒜，放入排骨大火翻炒，加少许料酒，生抽继续翻炒1分钟，加入切好的红萝卜，翻炒上色后，将骨汤倒入锅中，没过食材，大火煮开。
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步骤4/5
加少许老抽，放入几个干红辣椒，一点点白糖，中火继续炖。
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最后一步
点击查看大图
炖至汤汁浓稠，加入适量盐，鸡精，大火翻炒，直至收汁即可，最后撒上葱花。
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发布于 2014-07-21
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