是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【下饭菜】苦瓜炒鸡蛋的做法

点击查看大图

【下饭菜】苦瓜炒鸡蛋

浏览 7498 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1条

、

鸡蛋 3个

、

干椒 4~6个

、

生抽些许

、

橄榄菜

、

盐少许

、

五香粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将苦瓜切条状之后加入少许盐进行'腌制'，此过程大概2分钟，然后将苦瓜倒入清水当中浸泡20分钟（这段时间可以做别的事）。这样做是为了去除苦瓜的苦味。
步骤2/5 点击查看大图
将鸡蛋炒熟装盘
步骤3/5 点击查看大图
将苦瓜入锅翻炒片刻
步骤4/5 点击查看大图
快出锅时，将鸡蛋和橄榄菜加入（橄榄菜不需要太多，筷子一夹的量为佳），加入生抽、少许盐和少许五香粉（味精也可以加一些）注意:盐不要放太多，因为之前苦瓜去除苦味的工作过程中已经有盐了。
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-19

换个做法

【下饭菜】苦瓜炒鸡蛋的相关分类

儿菜冬笋鸡蛋酱香肠年糕酸菜更多

【下饭菜】苦瓜炒鸡蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许