泡菜
看了很多方法，综合了一款适合自己的。 第三季做泡菜，前两次很成功，这次鼓起勇气写出来，希望不负我望。 好吃不是问题，行动才是关键…… 吃货路上，乐此不疲……
-
步骤1/6
点击查看大图
泡菜罐提前洗净晾干；先用少许白酒把四壁浸沾一下，消消毒，倒出；依次加入矿泉水、泡菜盐、冰糖、白酒、花椒、蒜头(去皮洗净晾干)，静置溶解。
-
步骤2/6
点击查看大图
豇豆提前洗净晾干，掐头去尾切断(个人认为方便存放和拿取)。
-
步骤3/6
点击查看大图
萝卜芥菜洗净晾干(屋内阴冷，借用电吹风)。
-
步骤4/6
点击查看大图
提前洗净晾干水分。
-
步骤5/6
点击查看大图
依次放入罐中，一定避开生水和油，盖盖子前又倒了少许白酒。
-
最后一步
点击查看大图
坛口矿泉水密封，放置15——20天看效果吧。
1、腌制过程中，一定避免接触生水和油。
2、多少盐水配多少菜，我不太清楚。只是装了2/3坛高的水，并保证菜在水面下。
3、鬼头姜用来做泡菜是极好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-13
泡菜的其他做法
泡菜的相关分类
泡菜的相关推荐
-
泡菜
24521人看过 -
泡菜
257657人看过 -
自制家常版四川泡菜
98396人看过 -
泡菜
85439人看过 -
自制泡菜萝卜
1284134人看过 -
自制四川泡菜
244257人看过 -
正宗四川泡菜母水 做泡菜
360666人看过 -
泡菜
32993人看过 -
擂椒皮蛋
854836人看过 -
泡菜
100307人看过 -
泡菜
63112人看过 -
家常自制泡菜
38402人看过
