简单蒜香美味茄子
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步骤1/7
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茄子洗干净，然后切成片，泡在水里10分钟。如果不泡在水里的话，就有一很涩的味道。
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步骤2/7
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大蒜拨完之后必须要拍烂 不是切烂，才容易渗透味道进去。
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步骤3/7
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辣椒最好滚刀式切法。其他切法也可以！
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步骤4/7
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这是十分钟之后的水变成红色了。然后在滤水。备好。
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步骤5/7
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下锅炒，开始有很多水炒出来了，把水炒干，再加一点水炒，再炒干。
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步骤6/7
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就可以放辣椒，大蒜。再熟了之后加盐，出锅！
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最后一步
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没时空摆盘 所以有点难看，但我认为我炒的味道还是可以的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-17
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