糯香八宝饭
对过年的童年回忆，莫过于奶奶亲手蒸的糯米饭了，因此年夜饭我总会少吃一口等得就是这最后的糯米饭上桌。如今奶奶快九十岁了，做八宝饭的重任就落到老爸身上，尽管味道还是没有奶奶的好，却仍然好吃。而今年我没能回去过年，又非常馋八宝饭，就临时让老爸写了步骤我自己琢磨做了出来。虽然米还是有些软了却正好香糯可口，还被朋友打了包带回去，自然是满心欢喜啦！！
24克
11克
98克
605
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
-
步骤1/10
糯米放入之后用来装八宝饭的碗中约四分之三处，水与米平行稍稍没过泡一小时；
-
步骤2/10
期间可以准备其它材料; 红枣泡发并切成两半；莲子桂圆温水泡发并摘除莲心；黑芝麻炒香；
-
步骤3/10
一小时后糯米吸水膨胀后再加入能刚好没过米的水，随后倒入电饭锅，按正常煮饭键将糯米煮熟；
-
步骤4/10
趁热拌入猪油和白糖，需要变搅拌边品尝直到甜度合适为止（因人而异）；
-
步骤5/10
在碗里先抹一层猪油，然后先把莲子红枣桂圆随意摆成各种图案放在碗底，注意红枣的皮需超碗底这样倒扣出来才能看得到红枣皮
-
步骤6/10
点击查看大图
接着放一层糯米饭，如图：
-
步骤7/10
点击查看大图
然后在糯米饭上铺一层黑芝麻，就可以开始撒各种果脯和瓜仁了，品种随意，但色彩鲜艳的可以尽量放碗边会比较好看；
-
步骤8/10
点击查看大图
这样一层米饭一层果脯瓜仁的直到铺满整个碗，上蒸锅蒸一小时；
-
步骤9/10
点击查看大图
其实蒸一小时就已经可以吃了，但我家的习惯，是蒸好了之后就放在蒸锅里过夜，第二天吃之前热透了味道会更好。
-
最后一步
点击查看大图
倒扣之前先用刀顺碗边划一圈然后快速将碗反转将米饭倒出来，香甜可口的八宝饭就最好了，其实也不是很难。
八宝饭的难点就是煮糯米饭，水一多就成稀饭了，特别需要注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-23
糯香八宝饭的相关分类
糯香八宝饭的相关推荐
-
糯米八宝饭
307764人看过 -
奶香蛋挞
72409106人看过 -
骨香盘龙东星斑造姿
18816人看过 -
干烧酱烧大黄鱼—— 易做的上台面大菜
30766人看过 -
酸奶机自制纳豆
744659人看过 -
葱烧海参
248152人看过 -
骨香盘龙东星斑详细制作方法
22283人看过 -
清蒸东星斑
7628人看过 -
凉拌牛肉
915621人看过 -
芝士蛋糕（轻奶酪蛋糕）6寸
871170人看过 -
什锦八宝饭
391338人看过 -
【一食呓语】法式香煎青鲭花鱼。
200289人看过
