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肉沫豆腐抱蛋的做法

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肉沫豆腐抱蛋

浏览 102.4万 · 收藏 8834 · 学做 14

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我们全家都爱吃豆腐，我家冰箱常年会常备各种豆腐，油豆腐、白豆腐、香干（我们这也叫豆腐）、米豆腐、魔芋豆腐等blablabla...豆腐营养价值高，这次Po了一次豆腐美食～有豆腐有肉，更有鸡蛋，元气满满哦～～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

豆腐 400克

、

瘦肉 200克

、

柠檬汁几滴

、

生粉 1茶匙

、

生抽 2茶匙

、

白糖 2克

、

芝麻油 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材～
步骤2/10 点击查看大图
瘦肉剁碎。
步骤3/10 点击查看大图
葱切好备用。
步骤4/10 点击查看大图
肉沫放入碗中，加入生粉、芝麻油和几滴柠檬汁。
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋也磕入碗中，取少量蛋清放在肉沫上将肉沫抓匀腌制10分钟。
步骤6/10 点击查看大图
豆腐切薄片整齐摆放在大碗中。
步骤7/10 点击查看大图
肉沫摆放在豆腐两边。
步骤8/10 点击查看大图
剩下的鸡蛋倒入豆腐两边。
步骤9/10 点击查看大图
锅里烧开水，水开后放入，大火蒸12分钟左右～
最后一步点击查看大图
期间准备生抽和白糖提前调个酱汁，出锅后淋上碗里撒上葱花即可～

小贴士

这道菜蒸的时候可以不用盖保鲜膜，有点水汽进去口感可能会更好，否则会有些干涩哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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